職責
- 確保食品準備/品質符合標準作業程序、品質控制/食品新鮮度，並保持食品狀況良好。
- 根據 SOP 掌握所有食譜的知識。
- 維持食品預算，確保所有供應品都在設定的預算內購買，並參考日常所需原料清單，並在下訂單時檢查庫存。
- 根據廚房的 SOP 委派職責並監督/指導廚房工作人員。
- 廚房人數規劃和值班表安排。
- 確保工作站/烹飪區域清潔且狀況良好。
- 監督廚房設備/用具的清潔和維護。
- 每日食物預測以及盡量減少熟食或生食浪費的措施。
- 採購計畫以確保健康和充足的庫存 監督廚房設備/用具的清潔和維護。
津貼和福利
- 佣金和獎金
- 津貼（旅費、交通費等）
- 醫療保險
- 個人發展機會
Job Location
NO 93 JALAN HASHIM
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